Skip to content

Festival de tasts de l’Empordà

Informació general

Els cuiners de La Cuina de l’Empordanet proposen l’activitat Festival de tasts de l’Empordà, oferint tres sopars amb el maridatge d’alguns cellers de la Ruta del vi.

A cada sopar, cinc cuiners del col·lectiu i cinc enòlegs de la Ruta del Vi DO Empordà elaboraran un menú a deu mans. Cada restaurant elaborarà un plat, que anirà maridat amb una referència d’un dels cellers. Cuiner i cellerer explicaran als comensals cada plat, cada referència i el sentit total del maridatge.

En aquest cas, seran quatre els restaurants participants: Casamar (Llafranc), Aigua Blava (Begur), Godard (S’Agaró) i Vicus (Pals). I quatre cellers: Vinyes d’Olivardots, Mas Geli, Perelada i Terra Remota.

El sopar tindrà lloc al Restaurant Casamar de Llafranc.
Aquest és el menú.

APERITIUS
Aigua Blava Xips de sípia 
Casamar Panotxa de blat de moro amb anxova i salmorreta
Godard Trilogia d’escopinyes
Vicus Mini coca de verat amb encurtits
Perelada Gran Claustro Brut Nature Gran Reserva
ENTRANTS
Godard Sardina marinada, sopa d’ametlla, panxeta fumada, poma àcida i caviar
Mas Geli Solista 7
Casamar Volcà de patata del bufet amb anguila fumada, rovell d’ou i caviar
Mas Llunes Singulars carinyena blanca
PRINCIPALS
Aigua Blava Suprema de cap roig a la brasa amb trinxat de carxofes i pinyons
Vinyes d’Olivardots  Vd’O 9.20  – Carinyena Gris
Vicus Parpatana a baixa temperatura amb porros a la brasa i tàperes
Terra Remota  “GG”
POSTRES
Godard Festuc, nata i mandarina
Casamar Sablé de xocolata amb llet, garapinyats i romaní
Perelada  Garnatxa 12 anys
PETIT FOURS
Aigua Blava Peix de brisa de pinyons
Casamar Ravioli cruixent de praliné i sal glaç
Godard Torrada de Santa Teresa amb rovell cremat 
Vicus Fudge de xocolata
Comparteix-ho!
  • Àpats que fan festa
Festival de tasts de l’Empordà
120€
14/04/2023
20:00h
- 23:00h
Restaurant Casamar Llafranc
972 600 069
Activitat accessible per a:
Persones usuàries de cadira de rodes

Persones usuàries de cadira de rodes

Persones amb Discapacitat visual

Persones amb Discapacitat visual

Altres Àpats que fan festa

15/04/2023
×ATENCIÓ: Cookies no configurades en l'idioma actual. Revisa la teva configuració al plugin, gràcies!
Vívid, el mes de l'enoturisme a la Costa Brava
Ruta del Vi DO Empordà Costa Brava Pirineu de Girona
by NEORG