El celler Vinyes dels Aspres i el restaurant Amiel, del Col·lectiu La Cuina del Vent, us ofereixen un esmorzar entre vinyes amb aquest menú que marida els vins i la cuina de l’Empordà.
APERITIUS
– Pa de croissant amb anxova del callol.
Pa d’algues amb fuet de Can Pelai.
Xot Blanc 2025
-Ravioli de pulled pork amb reducció d’Oriol negre.
Contraàs Negre 2023
– Clavellada a l’all pescador.
Blanc dels Aspres 2024
PLAT PRINCIPAL
– Pluma ibérica amb parmentier trufada i melmelada de pruna verda de Can Bech.
Soques 2020
POSTRES
– Torradeta de Santa Teresa amb cruixent de xocolata amb Oli dels Aspres i sal maldon.
Vi de panses
