El celler Espelt i el xef Gregory Abella, de La Cuina del Vent, us proposen un esmorzar de forquilla entre vinyes per gaudir dels vins i la cuina de l’Empordà enmig de la natura. Aquest és el menú que es maridarà amb els vins del celler:
- Aperitius
Paté en croute amb salsa bearnaise i encurtits
Mini brioix farcit de tàrtar de tomàquets secs i seitons
Rotlle de carpaccio de bou farcit de carbassó i parmesà amb oli d’alfàbrega - Plat principal
Suquet de peix de roca amb allioli negat - Postres
Mini Rus a l’estil Falconera amb nata avainillada
