El celler Vinyes d’Olivardots, i el Restaurant Norai, del Col·lectiu Cuina del Vent, us ofereixen un esmorzar entre vinyes amb aquest menú que marida els vins i la cuina de l’Empordà.
APERITIUS
– Tàrtar de gamba vermella i emulsió de tomàquets grocs
(Groc d’Àmfora 2024)
ENTRANT
– Escarxofa rostida, velouté de pernil i papada ibèrica
(Lilat 2023)
PLAT PRINCIPAL
– Bacallà confitat amb salsa de sésam, Miso vermell i fonoll al forn
(Blanc de Gresa 2023)
POSTRES
– Espuma de crema catalana amb fruits vermells
(Gresa 2018)
