El celler Mas Oller i els restaurants Casamar i Refugi de Pescadors, del col·lectiu Cuina de l’Empordanet, us ofereixen un esmorzar entre vinyes amb aquest menú que marida els vins i la cuina de l’Empordà.
APERITIUS
– Brioix amb tàrtar de tonyina, cremós d’oliva verda i notes picants
– Fals “Niguiri” de gamba de Palamós amb el seu oli (Ancestral Mas Oller)
– Torradeta amb ceps, sardina marinada i emulsió de tòfona (Mar)
– Guisat de tripa de bacallà amb escamarlans i suc dels seus caps (Mar en calma)
PLAT PRINCIPAL
– Arròs sec “mar i muntanya” amb salsitxes, carxofa i gamba blanca (Syrah de la muntanya)
POSTRES
“khakhao”. Textures de xocolata, caramel i notes de sal (Malvasia)
